Domowy przecier pomidorowy
26 października![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzSpV1rxLQ2HybLp5W0GenNy5S6LTa6j8xMh5dfOL0f5kO61M88pL17eHkzYVBOQDA2jOWtqSSMLri71qb-QNC9l2D5Py-kVaLDIeeiIubHijGGKFbTuW68PYG54SJgJJFjBF8SsKhw/s1600/DSCF5454.jpg)
Kto z Nas nie lubi spaghetti czy pizzy z pysznym przecierem pomidorowym. W Naszym domu nie ma tygodnia, żebyśmy nie wykorzystali, w którymś z przepisów przecieru. Zawsze dodawałam ten kupowany w sklepie, sprawdzałam skład i wybierałam ten, w którym faktycznie były pomidory. Ale odkąd pojawiły się dzieci, i odkąd zwracam większą uwagę na to co jemy - przecier wolę zrobić sama. Chyba musiałam dorosnąć, do tego, aby postawić na swojskie, domowe przetwory.
I mimo tego, że przepis jest na prawdę prosty, to trochę jednak trzeba tym Naszym pomidorkom czasu poświęcić. Miałam do dyspozycji 17 kg pomidorów i powiem Wam, że po pewnym czasie miałam ich dość ;)
Najlepsza odmiana pomidorów to lima. Podłużne, zawierające mało nasion i soku, a dużo miąższu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoSxYVQ0WH-MWiuS1Dta7JIMApeAobWQN18IyDoZsC2Sqys0PfL63NyQZhebkDjw_IvpQxj4NPWS07Q4Rb1wlKsU1Em5Yz8IxUnpxUaT-X7hf9oHLpn8O_1zSvE6MYkh9SDIeo5r04Q/s1600/DSCF5434.jpg)
Składniki:
- pomidory,
- sól,
- pieprz,
- cukier.
Pomidory myjemy, (ja wydrążałam gniazda) kroimy na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgotowujemy je. Następnie przecieramy przez sito do drugiego garnka i zagotowujemy.
Przyprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem. Odparowujemy na większym ogniu w celu uzyskania bardziej gęstego przecieru przez około 15-20 minut. Czynność tę powtarzałam przez 2 dni, aby przecier był naprawdę gęsty.
Gorący sos rozlewamy do wyparzonych słoików. Dobrze zakręcamy i pasteryzujemy.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiq_N1gcx8T-Fr0Uye3Z0dGvJhFw1FisjxOap1Gf7f9zrKDs5UOf9Lnkwd7cBCPsWODoyPQiBHknevCIglF-ZGofwbGJPfXLiR6yVIN5UcHfX4APtX09WWWisFhU7_U0QGAoMRS8YyrA/s1600/DSCF5435.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9CKYet6D9-CI-_8PAcX4wVDAfq_FjQ9vpJGds8LOswt_3crcTTuF8CyTUySGvsymUmICd9jq_fwa4ZOuZUtF4ABEMFskYPY80Bwue_tocsY155FVjI2JS2-m8pG2FO28MRneX1EzPA/s1600/DSCF5436.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtyn4C_wAlrLNtbE-LBA5gmHh7RxwIFF_jddEomQyD0blWXRdVYq1lmdoMhl3LgKdK6ifPhD9dcVMxbwRftpC2cGE_Jl5TXbBVdlkfK-T9pA0Eylj5aA4lmvIT3kCqi6Qwsnd6YpT62Q/s1600/DSCF5457.jpg)
0 komentarze
Pisząc komentarz na blogu wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych.