Pesto z rukoli
10 lipca
Przygotowanie jest banalnie proste a koszt jaki ponosicie niewielki. Jeżeli macie możliwość możecie posadzić rukolę z nasion. Ja tak zrobiłam na działce i mogę poświadczyć, że nie odbiega niczym od tej kupowanej w sklepie :) Pesto może przygotwać zarówno doświadczony kucharz, jak i amator :) Świetnie sprawdza się w upalne dni, kiedy nie mamy ochoty na stanie przy garach, wystarczy ugotować makaron, dodać to co mamy w lodówce, wszystko połączyć z pesto i mamy pyszne i aromatyczne danie :) Samo pesto można przechowywać w lodówce około tygodnia.
Pamiętajcie, że czasami warto poświęcić dosłowanie 5-10 minut i przygotować coś własnoręcznie, dzięki czemu wiecie co jecie i nie wydajecie zbędnych pieniędzy!
Składniki:
- 70 - 100g rukoli,
- 1 ząbek czosnku,
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 50g pestek dyni, słonecznika lub orzechów piniowych,
- szczypta soli.
Pestki wsypujemy na suchą patelnię i prażymy do uzyskania złotego koloru. Od czasu do czasu mieszamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i blendujemy tak długo, aż powstanie jednolita masa. Jeśli masa będzie miała zbyt suchą konsystencję należy dodać więcej oliwy.
Smacznego!
0 komentarze
Pisząc komentarz na blogu wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych.